粿是什麼意思

"粿" (guǒ) 是一種源自中國潮汕地區的傳統小吃，它是由米粉或糯米粉製成的各種形狀和口味的糕點。粿的種類非常多，有甜有鹹，常見的口味有紅糖粿、豆沙粿、菜頭粿（蘿蔔糕）、芋頭粿等。粿在潮汕文化和閩南文化中具有重要地位，不僅是節日慶典的食品，也是日常點心。

在台灣、香港和東南亞的華人社區，粿也非常流行，並且隨著時間的演變，粿的種類和做法也逐漸多樣化。粿的製作通常包括將米粉或糯米粉與水混合成團，然後壓製或捏成特定的形狀，再經過蒸、炸或煎等烹調方式製成。

除了作為食物，粿在某些文化中還具有祭祀的功能，是敬神祭祖的貢品。例如，在春節、清明節、中元節等傳統節日，人們會準備各種粿品來祭祀祖先和神明。