碳酸化意思

碳酸化（Carbonation）是指在液體中加入二氧化碳氣體，使其溶解形成碳酸（H2CO3）的過程。這個過程通常發生在碳酸飲料的生產中，例如蘇打水、可樂等碳酸飲料。碳酸化不僅為飲料增添了獨特的口感，還能夠延長飲料的保質期。在食品工業中，碳酸化也被用於其他領域，如啤酒的二氧化碳注入和礦泉水的碳酸處理。