碳化英文的意思

碳化（Carbonization）是指有機物質在隔絕空氣（缺氧）條件下加熱，使其中所含的氫被脫去，而留下的碳元素。這個過程通常發生在高溫下，例如在煤炭的形成過程中，植物殘骸在地下經過長時間的埋藏和加熱，最終形成了富含碳的煤炭。

在化學中，碳化還可以指有機化合物與碳化合物的反應，例如羧酸與氨反應生成醯胺，這個反應也被稱為「氨的碳化」。

在日常生活中，「碳化」這個辭彙還可能被用來描述食物或材料的表面經過高溫處理後變得焦黑的過程，例如燒烤時食物表面形成的焦層。