發黴的花生意思

發黴的花生是指那些受到黴菌感染的花生。當花生在潮濕或潮濕的環境中存放過久，黴菌就會開始生長，導致花生發黴。發黴的花生不僅會失去其原有的營養價值，還可能產生毒素，如黃麴毒素，這種毒素對人體健康有害，特別是對肝臟有毒性作用，攝入過量可能會導致肝臟損害甚至癌症。因此，發黴的花生是不宜食用的。