生酒意思
生酒（生ビール）在日語中通常指的是未經巴氏消毒的啤酒。這種啤酒在釀造過程中沒有經過高溫殺菌，而是通過過濾或其他方法去除酵母和雜質，以保持啤酒的新鮮度和口感。生酒通常具有更豐富的泡沫、更清爽的口感和更多的活性酵母成分，這些成分被認為有益健康。
生酒的特點包括：
- 新鮮度：由於沒有經過高溫殺菌，生酒能夠更好地保留啤酒的原有風味和香氣。
- 活性酵母：生酒中通常含有活性酵母，這不僅有助於增強啤酒的口感，也被認為對身體健康有益。
- 保質期短：由於沒有經過高溫殺菌，生酒的保質期相對較短，通常需要冷藏保存。
在日本，生酒是一種非常受歡迎的啤酒類型，許多啤酒愛好者認為生酒比經過巴氏消毒的啤酒更加美味和健康。不過，由於生酒保質期較短且需要特殊的保存條件，因此通常只能在特定的酒吧、餐廳或商店中才能找到。