現流鮭魚什麼意思

"現流鮭魚"這個詞語是日文漢字詞，直譯成中文是"現撈鮭魚"，意思是指剛從海裡捕撈上來的新鮮鮭魚。在日文中，"現流"（げんりゅう）意指當天捕獲的海鮮，強調的是食材的新鮮度。這種鮭魚通常會在市場或高級餐廳以較高的價格出售，因為它們的新鮮度和口感遠勝於冷凍或長期保存的鮭魚。

在台灣和香港等地，由於受日本飲食文化的影響，這個詞語也常見於餐廳菜單或市場的標牌上。消費者通常會願意支付較高的價格來品嚐這種新鮮的海鮮。