燒鵝髀意思

"燒鵝髀" 是粵語詞彙，直譯為中文是"燒鵝腿"。這是一個廣東菜的名稱，指的是用燒烤方法製作的鵝腿。在粵菜中，燒鵝是一道非常受歡迎的菜餚，而鵝腿因為肉質豐滿，燒烤後味道濃郁，特別受到喜愛。

在製作燒鵝髀時，通常會先將鵝腿醃製，使其入味，然後用特製的燒烤方法烤製，直到皮脆肉嫩，色澤金黃。這道菜通常會搭配一些調味醬料，如蒜蓉醬、酸梅醬或者薑蔥醬一起食用，味道鮮美，是很多粵菜餐廳的招牌菜之一。