燒物的意思

燒物（やきもの）是日語中的一個詞彙，意思是指烤製的食物，尤其是指使用木炭或類似方法燒烤的肉類、海鮮或其他食材。在日本的飲食文化中，燒物是一種常見的料理方式，可以包括各種不同的食材和風味。

燒物可以分為多種類型，例如：

壽喜燒（壽喜燒、コロッケ）：一種牛肉和蔬菜的鹹甜口味火鍋。
涮涮鍋（すしゃぶ）：類似火鍋的料理，將薄切的肉片和蔬菜等食材在沸水中燙熟後沾醬食用。
串燒（カツサン）：將各種食材如肉類、蔬菜等串起來燒烤。
照燒（てりゆう）：一種醬油為基底的醬汁，常用於燒烤肉類。
焼き鳥（やきとり）：特指烤雞肉串，是日本常見的居酒屋料理。

燒物不僅在餐廳中可以品嚐到，也是家庭聚會和節慶時常見的料理。它們通常搭配米飯、味噌湯和蔬菜等一起食用。