焙火是什麼意思

焙火是一種烘焙的過程，通常用於茶葉的加工。在焙火過程中，茶葉會經過高溫烘烤，這可以幫助去除茶葉中的水分，同時也可以改變茶葉的風味和香氣。焙火程度不同，可以製作出不同風味的茶葉，從輕度焙火到重度焙火，風味從清香到濃郁不等。