烘培是什麼意思

烘焙（Baking）是將食物放置在烤箱中，以熱能進行乾燥、加熱或烹飪的過程。這個詞彙源自於法語的「baker」，意指烘焙師。烘焙的過程可以應用於多種食材，包括麵包、蛋糕、派、餅乾、松餅、披薩、麵包等等。烘焙的過程中，溫度和時間的掌握非常重要，因為這會影響到食物的質地、口感、上色和味道。