炒青椒肉絲什麼意思

"炒青椒肉絲"是一道常見的中式菜餚，直譯成英文可以說成 "Stir-fried Green Pepper with Sliced Pork"。這道菜通常由青椒、瘦豬肉、大蒜、薑和一些調味料如醬油、料酒、鹽和糖等製成。

在烹飪過程中，青椒和肉絲會快速地在熱油中翻炒，這樣可以保持食材的新鮮和口感。肉絲通常是事先用少許醬油、料酒和玉米澱粉醃製，這樣可以使肉絲更加嫩滑。炒熟後，整個菜餚色澤鮮豔，青椒的清脆和肉絲的嫩滑相結合，味道鮮美，是一道簡單而受歡迎的家常菜。