濃香型白酒意思

濃香型白酒（Nongxiang xiaolong），又稱為綿竹大曲、五糧液、劍南春等，是一種中國傳統的蒸餾酒，屬於中國白酒的主要香型之一。濃香型白酒的特點是酒體濃郁、香氣濃厚、口感柔和、回味悠長。

濃香型白酒的釀造工藝獨特，通常使用高粱、小麥、大米、玉米等多種糧食為原料，經過發酵、蒸餾等多道工序製成。在發酵過程中，濃香型白酒使用的是一種特殊的發酵池，稱為「窖池」，窖池中的微生物群落對酒的風味有著決定性的影響。

濃香型白酒的代表品牌有四川的五糧液、綿竹大曲，以及劍南春等，這些品牌在中國國內外都享有很高的聲譽。濃香型白酒適合各種場合飲用，是中國餐飲文化中不可或缺的一部分。