澳牛m5什麼意思

"澳牛M5"通常指的是澳大利亞牛肉的等級，其中"澳牛"指的是澳大利亞產的牛肉，"M5"則是澳大利亞肉類標準（Australian Meat Standards）中的一個等級。

澳大利亞的肉類質量分級系統主要基於牛排的肌間脂肪（Marbling）含量，這是指分布在肌肉纖維之間的脂肪，它能夠提高牛肉的嫩度和風味。這個系統從M1到M12對牛肉進行分級，其中M1表示最低的脂肪含量，而M12表示最高的脂肪含量。

M5級別的牛肉意味著它具有良好的肌間脂肪分布，比M1到M4級別的牛肉更有嫩度和風味，但還沒有達到M6到M12級別的非常豐富和均勻的脂肪分布。

購買澳大利亞牛肉時，M5級別的牛肉通常是一個不錯的選擇，它適合那些想要比普通牛肉更有風味和嫩度，但又不需要最高級別牛肉的消費者。當然，牛肉的等級並不是唯一決定其質量的因素，還包括飼養方式、牛肉的切割、烹飪方法等。