滑嫩是什麼意思

"滑嫩" 通常用來形容食物的質地，指的是食物口感柔軟、嫩滑，容易咀嚼和吞嚥，沒有粗糙的感覺。這個詞彙常出現在描述中式料理的口感，比如形容某些海鮮、肉類或者豆腐等食材烹飪後的質地。

例如，形容一道清蒸魚時，可能會說它的肉質滑嫩，意味著魚肉不僅鮮美，而且質地柔軟，吃起來順口。又或者描述豆腐時，可能會說它口感滑嫩，意味著豆腐細膩、柔軟，沒有硬芯或粗糙的口感。

總之，"滑嫩" 強調的是食物質地的細膩和柔軟，是一種對食物口感的美譽。