溶質是什麼意思

溶質（solute）是指在溶液中溶解的物質。在化學中，溶液是由一種或幾種物質（溶質）溶解在另一種物質（溶劑）中形成的均勻混合體。溶質通常是體積或質量較小的物質，它們在溶劑中的溶解度取決於多種因素，如溫度、溶質和溶劑的化學性質等。

舉個例子，當你把糖放入水中，糖分子就會溶解在水中形成糖水溶液。在這個例子中，糖是溶質，水則是溶劑。另外，如果將鹽放入水中，鹽會溶解形成鹽水溶液，此時鹽是溶質，水是溶劑。

在溶液中，溶質的濃度可以用質量濃度、摩爾濃度或體積百分比等單位來表示。溶質的種類可以是固體、液體或氣體，而溶劑則通常是液體，但也可以是氣體或固體。