溫體牛的意思

"溫體牛"是台灣的一個詞彙，指的是剛宰殺不久、體溫尚未完全散去的牛肉。這種牛肉因為新鮮，肉質柔軟、味道鮮美，被認為是高品質的牛肉。在台灣，溫體牛通常用來烹製各種牛肉料理，如牛肉麵、涮涮鍋、牛肉火鍋等，是台灣美食文化中的一個重要元素。