膳房是什麼意思

"膳房"這個辭彙在漢語中通常指的是古代或者傳統中國家庭、宮廷、寺廟等地方負責準備食物的廚房。在現代漢語中，這個辭彙已經比較少用，一般直接用「廚房」來指代。

在古代，膳房是一個非常重要的機構，負責皇帝、貴族、官員等人的飲食。膳房的工作人員通常都是經過嚴格挑選和訓練的，他們需要掌握各種烹飪技巧，了解食材的搭配和營養，以及食品安全等方面的知識。

在某些寺廟或者道觀中，膳房也被稱為「香積廚」，這是因為這些地方的食物主要是供給僧侶或者道士食用，同時也是為了香客提供素食。香積廚的食物通常以素食為主，講究清淡、健康、營養均衡。