涼拌捲心菜意思

"涼拌捲心菜"是一道以捲心菜（又稱高麗菜）為主要材料，經過涼拌製成的中式涼菜。這道菜通常將捲心菜切成細絲，然後加入調味料和其它配料，如醋、醬油、蒜末、薑絲、辣椒等，涼拌均勻後即可食用。涼拌捲心菜口感清脆，酸辣開胃，是夏季常見的家常菜和餐館菜品。