泉香而酒洌中的而是什麼意思 "泉香而酒洌"這句話出自中國古代文學作品,其中「而」在這裡是連詞,表示並列關係,連線兩個分句,意思是「泉水香甜,酒水清澈」。這句話通常用來形容環境優美,水質純淨的地方,也常常用來比喻人品高潔,生活簡樸。