沙爹味是什麼意思

"沙爹味" 通常指的是一種來自東南亞的香料調味料的味道，特別是馬來西亞和印尼的料理中常見。沙爹（Satay）是一種烤肉串，通常用雞肉、牛肉或羊肉，調味後串在竹簽上烤製。沙爹的味道來自於它的調味料，這是一種由花生醬、椰奶、大蒜、薑、蔥、辣椒、芫荽籽和棕櫚糖等原料製成的醬料。

沙爹味的特點是濃郁、香甜、略帶辛辣，有著花生的香氣和椰奶的滑順口感。這種味道在東南亞料理中非常受歡迎，不僅可以用在烤肉串上，還可以用在醬料、蘸醬、炒菜、湯品等多種料理中。在馬來西亞、印尼和新加坡等地，沙爹是一種非常流行的街頭小吃，常常搭配著沙爹醬一起食用。