氣味是什麼意思

氣味（Smell）是指物質散發出來的化學氣體分子刺激嗅覺器官（通常是鼻子中的嗅覺細胞）所產生的一種感官知覺。氣味可以來自各種物質，包括食物、化學物質、生物體、環境氣體、香水等等。每種物質都有其獨特的氣味特徵，這些氣味是由於分子與嗅覺細胞相互作用而產生的神經信號傳遞到大腦所感知到的。

氣味不僅可以提供有關環境的信息，還可以幫助我們識別食物是否新鮮、避免有害物質、追蹤動物或人類的蹤跡，以及享受各種芳香物質帶來的愉悅感。人類的嗅覺能力不如某些動物強，但對於我們的生存和情緒調節仍然具有重要作用。