橄欖汁意思

橄欖汁（Olive Juice）通常是指從橄欖中提取的液體，可以通過壓榨或擠壓橄欖果實來獲得。橄欖汁是一種常見的調味品，特別是在地中海地區，它被用來製作各種菜餚，如沙拉、醬料和調味汁。橄欖汁的味道通常帶有橄欖的天然酸味和果味，以及一絲絲的苦味和辛辣感，這些味道的特徵取決於橄欖的品種和提取過程。

在飲食中，橄欖汁可以作為一種健康的選擇，因為它含有抗氧化劑和單元不飽和脂肪，這些成分有助於降低膽固醇水平和改善心臟健康。此外，橄欖汁還含有維生素E和維生素K，以及礦物質如鐵、鈣和鎂。

然而，值得注意的是，市場上也有售賣的「橄欖汁」可能是指混合了其他成分的調味汁，而不是純粹的橄欖提取物。這些調味汁可能包含水、醋、鹽、香料和其他調味料，旨在模仿橄欖的味道。在購買時，最好檢查產品標籤以確定其成分。