極上赤身意思

"極上赤身" 是日語詞彙，直譯為中文是 "極品赤身"。在日語中，"極上" 意為極品、頂級，而 "赤身" 通常指的是壽司中的鮪魚腹部肉，尤其是藍鰭鮪魚的腹部肉。這種肉因為含有較高的脂肪，味道濃郁，被認為是壽司食材中的上品。

因此，"極上赤身" 指的是頂級的鮪魚腹部肉壽司，這種壽司因為使用了最高品質的鮪魚肉，所以被稱為 "極品"。在壽司店中，"極上赤身" 通常是指用當天新鮮捕獲的藍鰭鮪魚腹部肉製成的壽司，這種壽司因為其鮮美的味道和柔軟的口感而受到許多食客的喜愛。