撈丁意思

"撈丁" 是粵語詞彙，意思是指炒麵，尤其是指炒伊麵（伊麵是一種預先煮熟然後油炸保存的麵條）。在粵菜中，"撈" 有拌合、攪拌的意思，而 "丁" 則是指麵條。所以，"撈丁" 就是指將麵條與配料一起炒製的過程。

在粵菜中，撈丁可以有很多種變化，例如加入不同的配料如蝦仁、牛肉、蔬菜等，也可以根據口味加入調味料如醬油、蠔油、辣椒等。撈丁是一道簡單快捷的家常菜，也是很多餐廳的常見菜式。