抗氧意思

"抗氧"通常指的是抗氧化，這是一種防止或減少氧化應激的化學過程。在生物學中，抗氧化劑是能夠防止或減緩其他物質氧化的分子。氧化應激是指體內氧化與抗氧化之間的平衡被打破，導致自由基的積累，而自由基是高度活躍的分子，可以對細胞和組織造成損害，與多種疾病和老化過程有關。

抗氧化劑可以通過多種方式發揮作用，包括直接中和自由基、促進其他抗氧化劑的作用或提高身體自身的抗氧化能力。常見的抗氧化劑包括維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、硒和各種植物化學物質，如多酚和類黃酮。

在日常生活中，人們常常通過飲食攝入抗氧化劑，如食用富含抗氧化劑的水果、蔬菜、堅果和種子。此外，一些補充品也聲稱含有高濃度的抗氧化劑。然而，需要注意的是，雖然抗氧化劑對健康有益，但攝入過量可能產生負面影響，因此最好通過均衡飲食來獲取所需的抗氧化劑。