成核是什麼意思
成核（Nucleation）是物理和化學中一個重要的概念，它指的是在一個純淨的液體或氣體中，形成一個新相（通常是固相）的初始階段。這個新相的起始點被稱為成核中心或成核點。在許多情況下，成核是難以發生的，因為液體或氣體分子需要克服能量屏障才能形成一個穩定的固體結構。
成核過程可以發生在許多不同的情況下，例如：
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氣體成核：在雲的形成過程中，氣體分子需要在過飽和狀態下聚集在一起形成水滴，這就是氣體成核的一個例子。
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液體成核：在過飽和溶液中，溶質分子可能會聚集在一起形成晶體，這就是液體成核。
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固體成核：在金屬加工過程中，通過冷軋或冷擠壓可以使金屬晶粒變得更小，這有助於在隨後的熱處理過程中形成更細緻的晶粒結構，這就是固體成核的一個例子。
成核過程通常需要一定的能量來啟動，這可以來自於溫度波動、震盪、電場或磁場等外界影響。一旦成核發生，固體結構就會開始生長，這通常是一個自發的過程，因為生長過程所需的能量通常比成核過程要低。
在工業中，成核過程有時會被控制和利用，例如在雲種播撒中，人為地向雲層中引入成核粒子（如銀碘化鉛）可以促進降雨。在材料科學中，控制成核過程可以幫助製造具有特定晶粒結構的材料，從而改善材料的性能。