慕斯意思

慕斯（Mousse）在法語中是「泡沫」的意思，通常指的是一種輕盈、細膩的甜點，類似於布丁的質地，但更為輕盈和空氣感。慕斯通常由鮮奶油、蛋黃、糖和某種強化風味劑（如朱古力、水果、咖啡等）混合製成，並通過攪打空氣進入其中來創造出輕盈的質地。慕斯可以單獨作為甜點，也可以作為蛋糕的一部分，如在蛋糕夾層中使用。

慕斯的特點是口感柔軟、細膩，入口即化，而且通常冷藏後食用，具有清涼爽口的感覺。它是一種流行的甜點形式，可以在許多高級餐廳和甜品店中找到。慕斯的製作通常需要一定的技巧，以確保其質地和口感的完美。