感光性食物是什麼意思
感光性食物（Photosensitive Foods）是指一些食物中含有光敏性物質（Photosensitizing Substances），這些物質會增加皮膚對陽光的敏感性，進而導致皮膚發紅、發癢、起疹子或過敏反應等不適症狀。當人體攝取了這些食物後，如果暴露在陽光下，光敏性物質會與陽光中的紫外線（UV）作用，引發皮膚的免疫反應，從而導致光敏性皮炎（Photodermatitis）或其他光敏性反應。
光敏性物質可以分為兩類：
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植物性光敏物質（Phytophotodermatitis）：這些物質主要來自植物，如香菜、檸檬、橙子、酸橙、無花果、蘆筍、茴香、芫荽、野菜、蘿蔔、芒果、芹菜、木瓜、獼猴桃等。這些食物中的光敏性物質通常是一種稱為呋喃香豆素（Furanocoumarins）的化合物。
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藥物性光敏物質（Pharmacological Photosensitizers）：某些藥物也可能含有光敏性物質，如四環素類抗生素（Tetracyclines）、磺胺類藥物（Sulfonamides）、抗真菌藥物（Antifungal Agents）、非甾體抗炎藥（NSAIDs）等。
對於易感人群來說，攝入這些感光性食物後，即使是在陽光下短暫暴露，也可能會引發嚴重的皮膚反應。因此，對於有光敏性皮炎病史或對特定食物敏感的人，應避免在日照高峰時段食用這些食物，或者在食用後採取適當的防曬措施。
然而，並不是所有人都會對感光性食物產生反應，而且反應的嚴重程度也因人而異。對於大多數人來說，適量攝取這些食物並不會引起問題，但對於敏感人群來說，即使是少量攝取也可能會導致不適。因此，了解自己的身體對哪些食物敏感，以及如何保護皮膚免受陽光傷害，是非常重要的。