惠方卷是什麼意思

惠方卷（えほうまき，Ehomaki）是日本的一種壽司卷，起源於關西地區，特別是大阪和兵庫縣。惠方卷的名稱來源於「惠方」（えほう，Eho），意為「幸運的方向」，而「卷」（まき，Maki）則是壽司卷的意思。

惠方卷的特點是它的尺寸比一般的壽司卷要大，而且通常包含多種食材，如鰻魚、蝦、鮭魚子、黃瓜、鱷梨、蟹肉棒等。這些食材被包裹在壽司米中，形成一個大型的壽司卷。

吃惠方卷時有一個傳統，那就是在每年的特定日子（通常是節分，即立春的前一天或立秋的前一天），面向當年的「惠方」（即幸運的方向）吃下整個壽司卷，而且不能說話，據說這樣就能帶來好運和幸福。這個習俗在關西地區尤其流行，但在其他地區可能不太為人所知。