廚餘是什麼意思

廚餘是指在食物準備、烹飪或食用過程中產生的剩餘物質。這些剩餘物質通常包括蔬菜和水果的皮、骨頭、剩菜、茶葉渣、咖啡渣以及其他不能食用的食物部分。廚餘通常會被收集並送到堆肥場進行處理，以便將其轉化為有機肥料。在某些地區，廚餘也被用來生產生物氣體，如甲烷，這種氣體可以作為燃料使用。