平底鍋意思

平底鍋（Flat-bottomed wok）是一種廚房用具，它的底部是平的，而不是像傳統的中式炒鍋那樣有著圓形的底部。這種設計使得平底鍋可以在各種爐具上使用，包括電磁爐，而不會像傳統炒鍋那樣需要特殊的支撐或者爐具。

平底鍋通常用於西式烹飪，用來煎、炒、烹飪各種菜餚。它們可以是不同的大小和材質，如不銹鋼、鋁合金、銅或鑄鐵等。平底鍋的形狀和設計也多種多樣，有的有手柄，有的則沒有，有的有蓋子，有的則沒有。

平底鍋的優點是它們容易使用，容易清潔，而且可以在各種爐具上使用。它們也適合用來烹飪各種不同的菜餚，從簡單的煎蛋到複雜的煎牛排，都可以用平底鍋來完成。

總之，平底鍋是一種多功能的廚房用具，適合各種烹飪需求。