幫扣燉的意思

"幫扣燉" 這個詞語並不是一個常見的中文詞彙，它可能是一個地方方言或者是一個特定的詞語，並不屬於普通話或者標準中文。如果它是一個方言詞語，那麼它的意思可能會因為地區的不同而有所差異。

如果"幫扣燉"是一個特定的詞語，那麼它可能是一個專業術語或者是一個特定的食物名稱，這需要根據具體的上下文來確定。例如，如果它出現在食譜中，它可能是一個烹飪方法或者是一種食物。如果它出現在一個特定的行業中，它可能是一個專業術語。

由於這個詞語並不常見，我無法提供一個確定的解釋。