巴比q是什麼意思

"巴比Q"（Barbecue，BBQ）通常是指一種戶外烹飪方式，起源於拉丁美洲，後傳至美國南部和加勒比地區，現在已經成為全球流行的戶外聚會和烹飪活動。這種烹飪方式通常涉及在低溫下長時間慢烤肉類，有時也會烤蔬菜或其他食物。

在BBQ中，食物通常放在炭火或煙燻木屑上慢烤，這樣做不僅可以煮熟食物，還能賦予食物煙燻的特殊風味。BBQ的定義可以因地區和文化而異，有的地方可能專指使用煙燻木材，有的則可能泛指任何形式的戶外烤肉。

在美國，BBQ是一種文化傳統，不同的地區有不同的風味和做法，例如德克薩斯州的牛肉、北卡羅來納州的豬肉、堪薩斯城的混合肉類等。在這些地區，BBQ不僅是一種食物，還是一種社交活動，常常伴隨著家庭和朋友間的聚會。