孔子說的「食不厭精,膾不厭細」是什麼意思

「食不厭精,膾不厭細」這句話出自《論語·鄉黨》，是孔子所說的一句話，表達了孔子對飲食的態度。這句話的意思是說，吃飯的時候，食物不嫌做得精細；切割肉類的時候，也不嫌切得細膩。

這裡的「食」指的是主食，「精」指的是精細，「膾」指的是切細的肉片，「細」指的是細膩。孔子這句話是在強調飲食的細節和品質，認為在飲食方面應該追求精細和品質，這也是孔子對生活品質的一種追求和體現。

同時，這句話也反映了孔子對禮儀的注重。在古代，飲食不僅是為了滿足基本的生理需求，還涉及到禮儀和文化的層面。孔子這句話也是在強調飲食中的禮儀和細節，認為這是一種文明和教養的體現。