奶油泡芙意思

奶油泡芙（Cream Puff）是一種法式甜點，它的基本成分是酥皮和奶油。泡芙的外殼是由麵粉、雞蛋和黃油製成的一種輕盈的酥皮，內部通常填充滿打發的鮮奶油、卡仕達醬或者冰淇淋。奶油泡芙的形狀通常是球形或者圓柱形，有時也會做成其他形狀。

奶油泡芙的製作過程包括先將黃油、水和鹽混合加熱，然後加入麵粉快速攪拌，形成一個麵團。接著，將麵團冷卻後加入打散的雞蛋，攪拌均勻後形成泡芙麵糊。麵糊被裱花袋擠成小球狀或者長條狀，然後烤制。烤好的泡芙外殼應該是輕盈、酥脆的。

最後，將泡芙外殼切開或者戳一個小洞，填入準備好的奶油或者其他餡料。奶油泡芙可以作為甜點單獨食用，也可以作為下午茶點心的一部分。它們通常與糖粉、朱古力醬或者其他裝飾一起食用，以增加風味和美觀。