夠意思義大利麵
"夠意思" 義大利麵是一道源自台灣的創意料理，它結合了義大利麵的麵條和亞洲的調味風味。這道菜的名稱 "夠意思" 可能是來自於台灣的俚語，意思是指食物的味道非常好，讓人感到滿意。
夠意思義大利麵的製作方法可能因人而異，但一般來說，它會使用義大利麵作為主食，搭配各種蔬菜、肉類或海鮮等食材，再加入亞洲風味的調味料，如醬油、痲油、蠔油、蒜末、薑末、辣椒等來調味。這些調味料會與炒麵的醬汁混合，使麵條吸收了豐富的味道。
以下是一個基本的夠意思義大利麵的食譜範例：
材料：
- 義大利麵
- 蔬菜（如紅椒、黃椒、青椒、洋蔥、豌豆等）
- 肉類或海鮮（如蝦仁、雞肉、豬肉等）
- 蒜末
- 薑末
- 辣椒（依個人喜好）
- 調味料：醬油、痲油、蠔油、糖、水
做法：
- 將蔬菜洗淨切絲或切塊，肉類或海鮮切成適口大小，備用。
- 煮一鍋水，加入少許鹽，將義大利麵依照包裝指示煮至 al dente。
- 麵條煮好後，撈出瀝乾，加入少許油拌勻，防止麵條黏在一起。
- 熱鍋加油，放入蒜末、薑末、辣椒爆香。
- 加入蔬菜和肉類或海鮮炒熟。
- 加入調味料（醬油、痲油、蠔油、糖、水）調味，煮至醬汁濃稠。
- 將煮好的義大利麵加入鍋中，與蔬菜和肉類快速翻炒均勻。
- 最後撒上一些蔥花或香菜增加風味，即可上桌。
這道夠意思義大利麵融合了西式食材和東方調味，口味獨特，深受台灣人的喜愛。你可以根據自己的口味調整調味料的比例，創造出屬於自己的夠意思義大利麵。