多食酸則肉胝皺而脣揭是什麼意思

這句話出自《黃帝內經》，是中醫學經典著作之一。這句話的意思是，如果過度攝取酸味食物，會導致肌肉皺縮和嘴唇乾裂。

在中醫學中，五味（酸、苦、甘、辛、鹹）分別與五臟（肝、心、脾、肺、腎）相對應，酸味食物入肝，具有收斂和止瀉的作用。然而，過度攝取酸味食物會導致肝氣過旺，進而影響到肌肉和皮膚的狀態。

"肉胝皺"指的是肌肉皺縮，"脣揭"則是指嘴唇乾裂。這句話是在告誡人們飲食要均衡，不宜過度偏食某一種味道的食物，以免對身體造成不良影響。