多酚英文意思

多酚（Polyphenol）是一類天然存在的有機化合物，它們的主要特點是分子結構中包含多個酚基團。多酚類化合物廣泛分布於植物界，如蔬菜、水果、茶葉、咖啡、可可、大豆以及一些植物的根、莖、葉和果實中。

多酚具有多種健康益處，包括抗氧化、抗炎、抗癌和心血管保護作用。它們能夠幫助植物抵禦紫外線輻射、病原體侵襲以及作為信號分子參與植物的生長發育過程。

在食品和營養學領域，多酚被認為是對人體健康有益的植物化學物質，常被添加到功能性食品和飲料中。此外，多酚也被用於化妝品和製藥行業。