土豆泥是什麼意思
土豆泥（Mashed Potatoes）是一種常見的西式料理，它是由煮熟的馬鈴薯（土豆）經過搗碎或攪拌，然後加入奶油、牛奶、鹽、胡椒粉等調味料製成的一種濃稠的泥狀食品。土豆泥通常質地柔滑，味道濃郁，可以作為主食或者配菜，常見於各種西式餐廳和家庭餐桌上。
土豆泥的製作方法通常包括以下步驟：
- 將馬鈴薯洗淨，去皮，切成小塊，放入沸水中煮至軟熟。
- 將煮熟的馬鈴薯撈出，放入碗中，用馬鈴薯壓泥器或叉子搗成泥狀。
- 加入適量的溫牛奶或奶油，以及少許鹽和胡椒粉，繼續攪拌均勻，直到土豆泥達到所需的濃稠度。
- 如果喜歡，還可以在土豆泥中加入一些切碎的新鮮香草，如香菜或歐芹，增加風味。
土豆泥是一種營養豐富的食物，含有澱粉、蛋白質、維生素C和鉀等營養成分。它不僅可以單獨作為一道菜，還可以搭配肉類、海鮮、蔬菜等其他食材一起食用。在節日慶典中，如感恩節，土豆泥往往是餐桌上的重要成員。