國語大辭典中詞語泔水是什麼意思

在國語大辭典中，「泔水」一詞的解釋通常是指剩飯、剩菜經過浸泡後所形成的液體，也就是廚房廢水或餐廚垃圾的液體部分。在農業社會中，泔水常常被用來作為肥料，特別是用於餵養豬隻或作為農作物的有機肥料。

泔水的來源通常是家庭廚房、餐廳或食堂的剩飯剩菜，這些食物經過長時間的浸泡後，會分解成液體狀，含有一定量的有機物質和營養成分。在某些地區，泔水也被稱為「餿水」或「殘羹剩飯」。

需要注意的是，由於泔水容易發酵、變質，產生異味和有害物質，因此它的處理和應用需要符合衛生和環保的要求。在現代社會，許多地方已經有專門的廢棄物處理系統來處理泔水，以減少對環境的影響。