咖喱雞是什麼意思

"咖喱雞"（Curry Chicken）是一道源自印度的菜餚，後來傳播到世界各地，特別是在南亞、東南亞和非洲等地區非常流行。它是一種將雞肉與咖喱粉、香料和調味料混合烹製而成的菜餚。

咖喱粉是由多種香料混合而成的，包括薑黃、芫荽籽、辣椒、小茴香、丁香、肉桂、黑胡椒等，這些香料賦予了咖喱獨特的風味和色彩。咖喱雞的口味可以根據地區和個人喜好而有所不同，有的可能偏辣，有的可能偏甜，有的可能偏椰香味。

在不同的文化和地區，咖喱雞的製作方法和配料可能會有所不同，但基本原理都是將雞肉與咖喱粉和其他香料一起煮至入味。這道菜通常與米飯或麵包一起食用，是一道非常受歡迎的國際美食。