咖啡果意思

咖啡果（Coffee Cherry）是指咖啡植物結的果實。咖啡植物屬於茜草科咖啡屬，主要有兩種商業上重要的咖啡品種：阿拉比卡（Coffea arabica）和羅布斯塔（Coffea canephora，也稱為Coffea robusta）。

咖啡果的外層是紅色的（或黃色、橙色，取決於品種）果肉，裡面包裹著種子，也就是我們通常所說的咖啡豆。咖啡果成熟後，需要經過採摘、去皮、晾曬（或烘乾）、脫殼等過程，才能得到可以烘焙的咖啡生豆。

在咖啡生產過程中，咖啡果的收穫和處理是非常關鍵的步驟，不同的處理方法會影響到最終咖啡的風味和品質。例如，常見的咖啡果處理法有日曬法、水洗法和蜜處理法等。