咖哩雞是什麼意思

"咖哩雞" 是源自印度的一道菜餚，後來傳播到世界各地，成為許多國家和地區的常見菜色。它通常由雞肉、咖哩粉、大蒜、薑、番茄、椰奶（或奶油）以及其他香料和蔬菜製成。咖哩粉是一種混合香料，包括薑黃、辣椒、芫荽、小茴香、丁香、肉桂、黑胡椒等，這些香料賦予了咖哩雞獨特的味道和顏色。

在不同的地方，咖哩雞的做法和口味可能會有所不同，但基本的原材料和香料組合是相似的。咖哩雞可以熱辣、溫和或甜辣，這取決於使用的咖哩粉和調味料的組成。它是一道受歡迎的菜餚，常見於印度菜、泰國菜、馬來西亞菜、印尼菜、日式咖哩等料理中。

在英文中，"咖哩雞" 通常被翻譯為 "chicken curry"。