咖哩英文意思

咖哩（Curry）是源自南亞和東南亞的一種調味料和烹飪方法，後來在世界範圍內廣泛傳播，成為國際上對多種南亞和東南亞風味菜餚的統稱。咖哩的英文「Curry」這個詞源於泰米爾語「kari」，意思是「醬汁」或「燉菜」。

咖哩的種類繁多，可以根據地區、食材、香料配比的不同而有所差異。一般來說，咖哩包含了多種香辛料，如薑黃、辣椒、丁香、肉桂、芫荽籽、小茴香、孜然等，這些香料賦予了咖哩獨特的風味和顏色。咖哩可以是辣的，也可以是不辣的，可以用來烹飪肉類、海鮮、蔬菜等多種食材。

在西方國家，「Curry」這個詞通常用來指代任何帶有南亞或東南亞風味的辛辣菜餚，儘管這種用法在原產國可能並不完全準確。在原產國，咖哩的稱呼和分類可能更加細緻和具體。