味美思酒意思

苦艾酒酒（Vermouth）是一種加強型葡萄酒，通常由白葡萄酒加入草本植物、香料和苦味劑等配製而成。它起源於18世紀的義大利，後來在法國也得到了廣泛的發展。苦艾酒酒分為兩種主要類型：乾苦艾酒（Dry Vermouth）和甜苦艾酒（Sweet Vermouth，也稱為Red Vermouth）。

乾苦艾酒顏色較淺，口感乾爽，常用於製作馬天尼（Martini）等雞尾酒。甜苦艾酒顏色較深，口感甜潤，常用於製作曼哈頓（Manhattan）等雞尾酒。

苦艾酒酒在調酒中扮演著重要的角色，它不僅為飲品增添了獨特的風味，還有助於平衡其他成分的味道。在購買和使用苦艾酒酒時，應注意保存期限，因為添加的草本成分可能會導致酒品過期後失去原有的風味。通常，未開封的苦艾酒酒可以保存數年，而開封後的酒品則應存放在冰櫃中，並在幾個月內使用完畢。