吟釀的意思

"吟釀" 一詞來自日本，通常用於形容日本清酒（Sake）的一種類型。在清酒製造過程中，"吟釀" 指的是使用低溫發酵技術，這種技術可以延長發酵時間，從而產生更複雜和細膩的風味。

吟釀酒通常具有較高的酒精含量，因為它們是由精米步合率較低的米製成的，這意味著米粒的外層被磨掉，留下來的米心比例較高。這種精製過程使得酒體更加純淨，風味更加細膩。吟釀酒的特點通常是口感柔和，帶有水果和花卉的香氣，酒精度數較高，但酒精感卻很輕盈。

"吟釀" 一詞也可以用於其他飲料和食品，但最常見的是用於清酒。在中文裡，"吟釀" 通常被翻譯為 "吟釀造" 或簡稱為 "吟釀"。