去氫酶是什麼意思

去氫酶（Dehydrogenase）是一類酶的總稱，它們在生物體內的代謝過程中扮演著重要的角色。這些酶的作用是促進還原反應，即從底物中去除氫原子（或氫離子）和電子，並將其轉移到另一個分子上，通常是輔酶NAD+（煙醯胺腺嘌呤二核苷酸）或NADP+（煙醯胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）上，將它們還原成NADH或NADPH。

去氫酶在許多代謝途徑中都有涉及，包括糖代謝、脂質代謝、胺基酸代謝和維生素代謝等。例如，在糖酵解過程中，丙酮酸脫氫酶複合體就是一種重要的去氫酶，它將丙酮酸轉變成乙醯輔酶A，同時產生NADH。

去氫酶的活性受到許多因素的調節，包括底物濃度、酶的磷酸化狀態、共價修飾和激素信號等。這些酶的活性調節對於維持細胞內代謝平衡和響應環境變化至關重要。

需要注意的是，去氫酶並不是一個特定的酶，而是一個酶類別的統稱，它們在結構和功能上可能存在差異，但都具有去除氫原子並將其轉移到輔酶上的特性。