全素的意思

全素（Vegan）是一種飲食和生活方式，它強調完全避免使用任何動物產品。這不僅包括肉類、魚類和蛋類，還包括乳製品、蜂蜜和其他任何來源於動物的產品。全素飲食通常包括大量的水果、蔬菜、豆類、堅果、種子和全穀物。

除了飲食方面，全素生活方式還可能包括避免使用皮革、毛皮、絲綢和其他動物源材料，以及不參與動物實驗和娛樂性動物活動（如馬戲團和海洋公園）。全素者通常有強烈的倫理和環境立場，他們認為動物應該享有不被人類剝削和虐待的權利，並且全素生活方式對地球的可持續性有積極影響。

全素飲食需要精心計畫，以確保攝入足夠的蛋白質、鐵、鈣、維生素B12和其他重要的營養素。這可能需要通過多樣化的食物選擇和可能使用營養補充劑來實現。