免治肉是什麼意思

"免治肉"是源自日本料理的一個詞彙，意指將肉類（通常是牛肉或豬肉）剁碎或切成小塊，以便於烹調和食用。在日文中，"免治"（ミンチ）就是英文"minced"（剁碎）的意思。這種肉類準備方式可以用於各種料理，包括炒飯、壽喜燒、咖哩飯、漢堡排等。

免治肉在許多文化中都有類似的應用，例如在西方料理中，剁碎的肉也常用於製作肉醬、肉丸子、漢堡肉等。而在中文裡，"免治肉"這個詞彙並不常見，比較通用的說法是"剁碎的肉"或"肉末"。