保質期是什麼意思
保質期（Shelf life）是指食品或其他產品在一定的存儲條件下，能夠保持其品質、安全性、效用和營養價值的時間段。這個時間段從產品製造完成開始計算，直到產品不再適合消費為止。保質期通常由製造商根據產品特性、存儲條件和微生物學等因素來確定。
對於食品來說，保質期可能涉及多個方面，包括：
- 安全性：產品在保質期內應當是安全的，不會導致食源性疾病或其他健康問題。
- 品質：產品在保質期內應當保持其原始的風味、顏色、質地和營養價值。
- 效用：產品在保質期內應當能夠發揮其預期的功能，例如防腐劑在保質期內應當能夠有效抑制微生物生長。
保質期通常會在產品包裝上標註，消費者應當在購買和使用產品時注意保質期，以確保產品在食用或使用時是安全的和有效的。不同的產品有不同的保質期，這取決於產品類型、成分、存儲條件和製造過程等因素。